สำรวจผลไม้และผักที่อุดมสมบูรณ์และพิเศษของวาเลนเซีย

อย่างที่สองคือการพัฒนาคอลเลกชันเพื่อสนับสนุนการวิจัยเกี่ยวกับผลไม้รสเปรี้ยว ไม่เพียงแต่จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากมุมมองทางมานุษยวิทยา ศาสตร์การกิน และสมุนไพรด้วย คะน้า มูลนิธิได้รับการออกแบบเพื่อดึงดูดและกระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้าของผู้มาเยือน ในขณะเดียวกันก็เน้นพันธุ์ส้มที่แปลกใหม่จากทั่วทุกมุมโลก