Menu
หน้าแรก
ดูบอลสด
ตารางบอลวันนี้
ตารางบอลพรุ่งนี้
ผลบอลย้อนหลัง
ทายผลบอล
ข่าววันนี้
ข่าวเด่นวันนี้
ข่าวพรีเมียร์ลีค
ข่าวลาลีกา
ข่าวบุนเดสลีกา
ข่าวกัลโซ่ ซีเรียอา
ข่าวลีกเอิง
ข่าวไทยพรีเมียร์ลีก
ข่าวยูฟ่าแชมเปียนส์ลีก
ข่าวยูโรป้า
ข่าวฟุตบอลโลก
ลิ้งดูบอล
คลิปไฮไลท์
ไฮไลท์ฟุตบอลอุ่นเครื่อง
ไฮไลท์พรีเมียร์ลีก
ไฮไลท์ลาลีกา
ไฮไลท์บุนเดสลีกา
ไฮไลท์กัลโซ่ ซีเรียอา
ไฮไลท์ลีกเอิงฝรั่งเศษ
ไฮไลท์ไทยพรีเมียร์ลีก
ไฮไลท์ยูฟ่าแชมเปียนส์ลีก
ไฮไลท์ยูโรป้า
ผลบอล
ดูทีวีออนไลน์
วิเคราะห์บอล
ตารางคะแนน
พรีเมียร์ลีค
แชมเปี้ยนชิพอังกฤษ
ลาลีกา
บุนเดสลีกา
กัลโซ่ซีเรียอา
ลีกเอิงฝรั่งเศส
ไทยพรีเมียร์ลีก
ไทยดิวิชั่น1
Holland Eredivisie
บุนเดสลีก้า2 เยอรมัน
ลาลีกา2 สเปน
ซูเปอร์ลีกา โปรตุเกส
เว็บบอร์ด
FB88
คุณได้กลิ่นที่ฉันได้กลิ่นไหม?
หลายปีก่อน อินเทอร์เน็ตหลงใหลในปริศนาของ "ชุดเดรส" โดยเฉพาะชุดเดรสสีดำและสีน้ำเงิน หรือสีขาวและสีทอง ไม่ว่าคุณจะเห็นอะไร การโต้วาทีแบบไวรัลได้เน้นย้ำว่ามนุษย์แตกต่างกันอย่างน่าทึ่งในวิธีที่เราแต่ละคนรับรู้โลกแห่งประสาทสัมผัสส่วนตัวของเรา แม้ว่านักวิทยาศาสตร์ด้านการมองเห็นจะไม่เห็นด้วยว่าทำไมผู้คนถึงเห็นชุดนี้แตกต่างกันมาก แต่การศึกษาใหม่จาก Monell Center และสถาบันที่ทำงานร่วมกันได้ชี้ให้เห็นถึงการทำความเข้าใจความแตกต่างอย่างกว้างขวางของแต่ละคนในการรับรู้
กลิ่น
จากการแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในยีนรับกลิ่นเพียงตัวเดียวสามารถส่งผลต่อความแข็งแรงและความพึงพอใจของบุคคลในการค้นหากลิ่น การค้นพบนี้ขยายความเข้าใจว่าตัวรับกลิ่นในจมูกเข้ารหัสข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของกลิ่นอย่างไรก่อนที่ข้อมูลนั้นจะไปถึงสมอง "การใช้ประโยชน์จากความผันแปรตามธรรมชาติในตระกูล olfactory receptor family ทำให้เราได้รับข้อมูลเชิงลึกที่สำคัญว่าระบบการดมกลิ่นทำงานอย่างไร และความแตกต่างในระบบนี้อาจส่งผลต่อการเลือกรับประทานอาหาร สุขภาพทางโภชนาการ และความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมอย่างไร" ผู้เขียนนำการศึกษากล่าว Casey Trimmer, PhD, ซึ่งเป็นเพื่อนร่วมงานหลังปริญญาเอกของ Monell เมื่อทำการวิจัย มนุษย์มีโปรตีนเซ็นเซอร์เฉพาะทางประมาณ 400 ชนิด ซึ่งเรียกว่าตัวรับกลิ่นในจมูก โมเลกุลของกลิ่นหนึ่งโมเลกุลสามารถกระตุ้นตัวรับกลิ่นที่แตกต่างกันได้หลายตัว ในขณะที่ตัวรับกลิ่นหนึ่งตัวสามารถกระตุ้นโดยโมเลกุลของกลิ่นที่แตกต่างกันหลายตัว ในกระบวนการที่ยังคงต้องถอดรหัส ระบบรับกลิ่นจะตีความรูปแบบการเปิดใช้งานตัวรับเหล่านี้เพื่อรับรู้การมีอยู่ คุณภาพ (มีกลิ่นเหมือนเชอร์รี่หรือควันหรือไม่) และความเข้มของกลิ่นต่างๆ นับล้าน หรืออาจถึงล้านล้านกลิ่น "เรายังรู้น้อยมากว่าตัวรับกลิ่นแปลข้อมูลจากโมเลกุลของกลิ่นไปสู่การรับรู้ถึงคุณภาพ ความเข้ม และความน่าพึงพอใจของกลิ่นได้อย่างไร" Joel Mainland ผู้เขียนอาวุโสของ Monell นักชีววิทยาด้านประสาทวิทยาการดมกลิ่นกล่าว "การตรวจสอบความแปรผันของยีนตัวรับกลิ่นที่เปลี่ยนแปลงการรับรู้กลิ่น ทำให้เราสามารถเริ่มเข้าใจการทำงานของตัวรับกลิ่นแต่ละตัว ซึ่งจะช่วยให้เราเรียนรู้ว่าตัวรับกลิ่นทำงานร่วมกันอย่างไร เพื่อที่เราจะสามารถถอดรหัสรหัสการดมกลิ่นและแปลงการดมกลิ่นเป็นดิจิทัลได้" ความแตกต่างเล็กน้อยในยีนตัวรับกลิ่นซึ่งพบได้บ่อยในมนุษย์ อาจส่งผลต่อการทำงานของตัวรับกลิ่นแต่ละตัว ความแตกต่างทางพันธุกรรมเหล่านี้หมายความว่าเมื่อคนสองคนได้กลิ่นโมเลกุลเดียวกัน คนหนึ่งอาจได้กลิ่นดอกไม้ในขณะที่อีกคนไม่ได้กลิ่นอะไรเลย ในการศึกษาในปัจจุบัน ซึ่งเผยแพร่ทางออนไลน์ล่วงหน้าก่อนพิมพ์ในProceedings of the National Academies of Sciencesนักวิจัยได้ตรวจสอบปรากฏการณ์นี้ในวงกว้างโดยขอให้คน 332 คนให้คะแนนความเข้มที่รับรู้ (ความแรง) และความน่าพึงพอใจของกลิ่นเกือบ 70 กลิ่น กลิ่นหลายชนิดที่ใช้เป็นองค์ประกอบทั่วไปของรสชาติอาหาร ซึ่งให้ความเกี่ยวข้องกับการศึกษาในโลกแห่งความเป็นจริง นักวิทยาศาสตร์ยังได้ตัวอย่าง DNA จากอาสาสมัครและใช้เทคโนโลยีการหาลำดับปริมาณงานสูงเพื่อระบุความแตกต่างใน DNA ของยีนรับกลิ่นกว่า 400 ยีนจากแต่ละอาสาสมัคร สุดท้าย โดยใช้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่ซับซ้อน พวกเขาถามว่าความแตกต่างของยีนแต่ละตัวส่งผลต่อการรับรู้กลิ่นหรือไม่และอย่างไร "เราใช้ยีนของผู้คนเพื่อระบุว่าใครมีรูปแบบที่เสียหายของตัวรับที่กำหนดและเปรียบเทียบการรับรู้กลิ่นของพวกเขากับบุคคลที่มีตัวรับรูปแบบที่ใช้งานได้มากกว่า กลิ่นนั้นแรงน้อยกว่าหรือไม่ มันน่าพอใจกว่าไหม ทริมเมอร์กล่าว ผลลัพธ์น่าประหลาดใจ: การเปลี่ยนแปลงในตัวรับเพียงตัวเดียวมักจะเพียงพอที่จะส่งผลต่อการรับรู้กลิ่นของบุคคล "เนื่องจากกลิ่นส่วนใหญ่กระตุ้นตัวรับหลายตัว นักวิทยาศาสตร์หลายคนคิดว่าการสูญเสียตัวรับไปหนึ่งตัวจะไม่สร้างความแตกต่างในการรับรู้กลิ่นนั้น แต่งานของเราแสดงให้เห็นว่าไม่ใช่กรณีนี้ และการเปลี่ยนตัวรับเพียงตัวเดียวสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากใน คุณรับรู้กลิ่นได้อย่างไร" แผ่นดินใหญ่กล่าว การค้นพบนี้ยังเผยให้เห็นว่าการทำงานของตัวรับมักเชื่อมโยงกับการเปลี่ยนแปลงของความแรงในการรับรู้กลิ่น ตัวอย่างเช่น คนที่มีตัวรับกลิ่นรุ่นที่ทำงานน้อยกว่าที่รู้จักกันในชื่อ OR11A1 พบว่าโมเลกุลของกลิ่น 2-ethylfenchol มีความเข้มข้นน้อยกว่าคนที่มีตัวรับกลิ่นรุ่นที่ทำงานได้ดีกว่า "กลิ่นที่เกี่ยวข้องกับ 2-ethylfenchol เป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่ผักรากเช่นหัวบีทมีรสเหมือนดิน ดังนั้นความแตกต่างในตัวรับ OR11A1 อาจอธิบายได้ว่าทำไมบางคนถึงอธิบายว่าหัวบีทมีรสชาติเหมือนสิ่งสกปรก" ทริมเมอร์กล่าว ในอนาคต นักวิจัยจะพยายามขยายความเข้าใจเกี่ยวกับระบบการดมกลิ่นโดยใช้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่ซับซ้อนมากขึ้นเพื่อตรวจสอบการมีส่วนร่วมของตัวรับหลายตัวในการรับรู้กลิ่น
ตอบคำถาม
ตั้งคำถามใหม่
โพสต์โดย : pppp
เมื่อ 17 ก.พ. 2566 15:47:56 น. อ่าน 61 ตอบ 0
Member
Login
ลืมรหัสผ่าน
|
สมัครสมาชิกใหม่
ดูฟุตบอลออนไลน์