ข้าวขาว

เช่นเดียวกับพาสต้าขาวและขนมปังข้าวขาวเป็นธัญพืชที่ผ่านการขัดสีรูปแบบหนึ่ง ข้าวขาวเปลี่ยนจากเมล็ดข้าวไม่ขัดสีเป็นข้าวขาวที่มีแป้งและนุ่ม ซึ่งคุณน่าจะคุ้นเคยในระหว่างกระบวนการสีโดยการเอารำและจมูกข้าวออก ข้าวขาวมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตมาก แต่ไม่จำเป็นต้องมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากข้าวขาวขาดโปรตีนและไฟเบอร์ ข้าวขาวจึงรับประทานมากเกินไปได้ง่ายเป็นพิเศษ ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักหรือน้ำตาลในเลือดไม่ปกติ แหล่งที่มา ลดความอ้วน ข้าวขาวดีเมื่อรับประทานในปริมาณจำกัดและรวมกับผักและโปรตีนจำนวนมากเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและซับซ้อนมากขึ้น