อกไก่ไร้กระดูกไร้หนัง

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ฉันได้รับคำขอมากมายสำหรับสูตรอกไก่ใหม่ๆ และอีกมากมายสำหรับเคล็ดลับในการอบอกไก่ในเตาอบ เพราะใครก็ตามที่เคยทำอกไก่มาก่อนจะทราบดีว่าพวกมันสามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ และยังใช้งานยากอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบในเตาอบ ปรุงผิดวิธีแล้วคุณจะจบลงด้วยหายนะที่แห้ง เป็นยาง เหนียว และไม่มีรสชาติ แต่ปรุงให้ถูกวิธี เรากำลังพูดถึงอกไก่อบที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม รสชาติดีที่คุณจะต้อง  หลงรัก ข่าวดีก็คือพวกมันยังปรับแต่งได้ง่ายด้วยเครื่องปรุงรสหรือซอสที่คุณชื่นชอบ แถมยังทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ ด้วยวิธีทำอกไก่อบ 5 ขั้นตอนของฉัน ผู้อ่านของเราหลายพันคนได้ลองใช้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและรายงานกลับมาว่าวิธีนี้เป็นตัวเปลี่ยนเกมในการปรุงไก่ ดังนั้นหากคุณยังไม่ได้ลองทำ เรามาทำ เมนูอกไก่ ด้วยกันเถอะ อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง คุณสามารถซื้ออกไก่สด (ฉันชอบ) หรืออกไก่แช่แข็ง (ซึ่งคุณจะต้องละลายให้หมดก่อนใช้) ไก่บางชนิดยังได้รับการปรุงสุกแล้วในปัจจุบัน ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถข้ามขั้นตอนที่หนึ่งด้านล่างได้ เนยหรือน้ำมันมะกอก เลือกของคุณ ฉันชอบรสชาติพิเศษที่เนยใส่ลงไป แต่น้ำมันมะกอกก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน เกลือโคเชอร์ ส่วนประกอบสำคัญในน้ำเกลือของเรา และเราจะใช้เกลือปรุงรสไก่ก่อนอบด้วย เครื่องปรุงรส ฉันได้รวมส่วนผสมอเนกประสงค์ของปาปริก้ารมควัน ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำไว้ในสูตรด้านล่าง ซึ่งง่ายมากและเข้ากับอะไรก็ได้ แต่อย่าลังเลที่จะผสมเครื่องปรุงรสแบบแห้งที่คุณต้องการ