วิธีทำ “เต้าหู้ไข่น้ำแดง” เมนูเต้าหู้ เด็กๆบอกดีผู้ใหญ่บอกเยี่ยม!

วัตถุดิบ

เต้าหู้ไข่ 5 หลอด 

หมูสับ 200 กรัม 

แครอท 100 กรัม

ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม 

หอมหัวใหญ่ 100 กรัม 

ต้นหอม 60 กรัม 

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 

พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ 

แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก 1 ถ้วย

วิธีทำ

STEP 1 : ทอดเต้าหู้

นำเต้าหู้ไข่มาชุบแป้งสาลีอเนกประสงค์บาง ๆ แล้วนำลงทอดให้มีสีเหลืองทอง

STEP 2 : ผัดน้ำแดง

นำกระเทียม และหอมหัวใหญ่ลงผัดให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่ข้าวโพดอ่อน แครอท ผัดเข้ากันให้สุก ใส่หมูสับลงผัดให้สุก จากนั้นโรยต้นหอมหั่นท่อน คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย ละลายแป้งมันกับน้ำแล้วเทลงกระทะ แล้วคนให้สุก 

STEP 3 : ประกอบร่าง

วางเต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้วางใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำแดงที่เราผัดไว้ พร้อมเสิร์ฟ